Fendre les piments pour gratter l’intérieur et enlever les pépins. Les laisser entiers, avec le pédoncule.
Farcir avec le saucisson et les fromages.
Cuire au BBQ ou dans le four très chaud.
Astuce : Pour cuire des piments farcis au BBQ, placer le coté ouvert directement en contact sur la grille très chaude. Le piment cuira rapidement, avant que le fromage ne commence à fondre. Une fois le piment marqué, tourner pour cuire les autres côtés. Le fromage fondu restera ainsi à l’intérieur du piment et tous les côtés auront été en contact avec la grille.
