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Roulades de tomates, mozzarella et basilic au prosciutto

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INGRÉDIENTS

1 paquet de 100 g de prosciutto Nostrano
200 g de fromage mozzarella coupé en bâtonnets
10 grosses tomates cerise coupées en deux
20 grandes feuilles de basilic frais
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Couper les tranches de prosciutto en quatre sur la largeur. Replier chaque tranches et étaler sur un plan de travail.
Dans un bol mélanger délicatement les tomates cerise avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Garnir chaque tranche de prosciutto avec une demie tomate, une feuille de basilic, et un bâtonnet de fromage.
Rouler et faire tenir ensemble avec un cure-dent, transférer sur un plat de service et assaisonner de poivre du moulin au goût.

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