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Planche à la méditerranéenne

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INGRÉDIENTS

Prosciutto
Salami de Gênes doux
Mortadelle
Prosciutto
Salami calabrese
Saucissons cacciatora doux
Terrine porc, sanglier et abricots Chef Georges
Rillettes porc et lapin Chef Georges

Préparation

Fromages : Feta mariné, Caciocavallo et fromage de chèvre

Autres accompagnements : Amandes rôties, noix rôtie aux romarin et ail, confit d’oignons au thym, abricots séchés, olives marinées, tzaziki, hummus aux poivrons rôties, tapenade d’olives, concombre mariné à l’aneth, prunes grillées au miel et citrons, pois chiches rôties

Suggestions de pains : Baguette, pita, craquelins de pita, foccacia aux olives noires pain plat au romarin

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