Comme la perfection prend du temps, le Salami de Gênes est séché naturellement durant près de deux mois. Débutant par une viande de porc de première qualité à laquelle nous ajoutons un mélange d’épices accentué de grains de poivre noir, nous obtenons un salami avec beaucoup de personnalité, fidèle à ses racines, assuré de ravir … Lire plus
Les amateurs de goûts relevés trouveront leur compte avec le Salami Calabrese. Son mélange de saveurs unique issu d’une recette originale épicée provenant du sud de l’Italie saura ajouter de la chaleur à vos soirées. L’ingrédient par excellence pour ajouter du piquant à n’importe quel plat.
Avec ses saveurs d’ail rôti et d’oignons caramélisés, le Salami d’été est assuré de se distinguer sur vos plateaux de charcuterie. D’inspiration espagnole, il est tout indiqué pour les longs apéros, et sera le compagnon parfait d’un pain crouté au fromage.
Laissez-vous inspirer par le prosciutto Nostrano, un jambon soigneusement salé et vieilli selon les traditions italiennes. Séché à point et tranché à la perfection, il sera la vedette de vos planches de charcuteries. Son côté fruité et ses notes de noix en font la parfaite combinaison pour des fruits crémeux tels les pêches, la mangue … Lire plus
Le Capicollo doux est mis en valeur grâce à son délicat mélange d’épice, accentué d’une pointe de poivre noir, de clou de girofle et de muscade. Ses arômes d’épices sucrées et juste assez chaudes s’agencent à merveille aux fromages doux et sont le parfait complément pour une délicieuse omelette.
Le Capicollo fort est peut-être une charcuterie maigre, mais elle n’en est pas moins débordante de saveur! Son côté piquant accentué qui se développe au fil des bouchées peut facilement être mis à profit lorsqu’il accompagne des fruits tropicaux tels que l’ananas ou encore la mangue: parfait mélange sucré-salé-épicé!
Avec sa texture lisse et souple, la mortadelle Nostrano est riche et agréable en bouche. Ses notes d’ail et de poivre se marient à merveille aux fromages doux. Que ce soit pour donner des airs d’Italie à vos sandwich, ou encore pour une planche de charcuteries qui plaira à tous, la mortadelle est une valeur … Lire plus
De l’ail rôti aux noix, en passant par des notes caramélisées, le salami Hongrois doux dégage de nombreux arômes subtils. Accompagnez-le de pousses ou de roquette, et de quelques légumes du jardin pour une assiette débordante de fraîcheur.
Avec ses notes d’ail rôti, de poivrons et de paprika, le salami Hongrois piquant saura transmettre son caractère épicé aux plats qu’il accompagne. Amateurs de goûts intenses, ce salami est pour vous!
